Паэлья из Кастельдефельс

Всем привет!
Сегодня у нас традиционная Вкусная пятница со Светой, готовили мы традиционное испанское блюдо:

Паэлья из Кастельдефельс
1 большая луковица
300 г риса для ризотто (с повышенной клейкостью)
400 г помидоров (можно консервированных)
2 зубчика чеснока
400 г замороженных морепродуктов
900 мл овощного или куриного бульона
1 чайная ложка красного перца (если есть, то можно добавить столько же копчёной паприки)
3 столовые ложки белого сухого вина (не обязательно)
Сок половины лимона
петрушка, тимьян – по вкусу
Прогреть 1-2 столовые ложки оливкового масла. Лук мелко порубить и обжарить его в масле в течение 3-4 минут. Добавить красный перец, тимьян и рис, припустить всё вместе и через 1-2 минуты влить вино или сходное количество бульона. Когда жидкость почти полностью испарится, добавить порезанные помидоры без кожицы (чтобы снять кожицу со свежих томатов, нужно обдать их кипятком, а затем опустить в холодную воду). Влить бульон, посолить, добавить мелко порезанный чеснок и томить всё вместе под крышкой минут 15, иногда помешивая. Важно, чтобы всегда оставалось немного жидкости. Когда рис станет мягким, выложить сверху замороженные морепродукты, всё перемешать и накрыть крышкой. Через 5 минут сбрызнуть лимонным соком, посыпать петрушкой и подавать на стол.
Версия для тех, у кого аллергия на морепродукты: возьмите 1 куриную грудку (из двух половинок), нарежьте её мелкими квадратиками. В сковородке прогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, бросьте туда 3 зубчика чеснока целиком и подрумяньте их. Затем вытащите чеснок и в этом же масле поджарьте курицу до полуготовности. Затем введите курицу к рису, как в варианте с морепродуктами. Лимонный сок добавлять не нужно.

К сожалению, не смогла купить рис для ризотто - совершенно забыла об этом, когда была в Зеленом перекрестке, а в нашем Ашане таких "зверей" не водится:) С правильным рисом оно было бы лучше, я как-то готовила из него, но на нет и суда нет:) Все равно получилось вкусно! И мне, и мужу понравилось, хотя морепродукты - это все-таки не мое, как и рыба... Может перестать мучить себя и не пытаться приучиться к дарам моря? 😃

Читали «Тень ветра» Карлос Руис Сафон, по Светиным словам - "самое то для чтения в сентябре", и я с этим соглашусь! Книга мне напомнила приключенческие фильмы, некоторые сцены (особенно заключительная в заброшенном особняке) так и просится на экран! Потом мы обсуждали книгу с Ленкой, и я узнала, что автор по профессии сценарист - чувствуется :)
Книгу я читала своеобразно :))) Сентябрь выдался каким-то безумным, поэтому времени было мало, читала урывками и книга никак "не шла". Потом я пришла к маме в гости, уложила Ксюшу спать, улеглась на диван... 400 страниц как не бывало! Оторваться невозможно! Уже и Ксюша встала, благо бабушка с ней играла, а я вцепилась в книжку и читаю, читаю... Потом еще до полуночи дочитывала уже дома :)
Что могу сказать? Книга - интересная! Больше, пожалуй, развлекательная, нежели содержащая глубокие мысли, и, действительно, очень подходит для сентябрьского чтения, когда за окном уже дует ветер, срывает листья, брызжет дождь, а ты сидишь под пледом и зачарованно следуешь за главным героем по улицам Барселоны... Единственное, что мне не очень понравилось - в письме Нурии, где раскрываются все секреты - ну очень уж много чернухи и кровавых подробностей, по-моему, автор несколько увлекся... А в целом - вполне, правда, мне не с чем сравнивать, потому что книг подобного жанра я не читала, зато теперь уж примусь за Дэна Брауна :)

Света, спасибо за удачный выбор и книги, и рецепта :))) Отправлю-ка я первую картинку в сентябрьский выпуск Кулинарного проекта, по-моему, очень неплохое фуд-фото вышло :)