Дни рождения и фото июля

Всем привет!
Начало июля выдалось очень бурным, буквально - с корабля на бал, а точнее, с одного бала на другой:) Так вышло, что в последние 5 дней июня у нас аж три именинника - моя мама, моя тетя и самый маленький племянник по мужу, которому исполнилось 2 года. С моим родным племянником Алешкой (сын сестры) у него разница всего 2 месяца:)
Детский день рождения праздновали на даче, откуда поехали в Тульский парк. 

Размером он чуть ли не с парк Горького - огромный и весь такой... монументальный, что ли:) Если площадь - то такая, что глазами не охватить, пешеходные дорожки размером с доброе шоссе:)) Ради интереса погуглила - ЦПКиО им. Белоусова в Туле - 143 га, ЦПКиО им. Горького в Москве - 219 га: сопоставимо!
В парке дети катались на аттракицонах, мы всей толпой родственников гуляли, а потом ели пиццу в кафе. Ксюшино лицо тревожно - через минуту ей предстоит взлететь вертикально вверх на большую высоту, а потом рухнуть вертикально вниз:) Меня бы сразу стошнило, а дети ничего, радуются🙈:)))

На цепочках тоже летали высоко:

А вот Насте можно было кататься только на малышовых аттракционах. И хоть это тоже цепочная карусель, но кружилась она со скоростью умирающей улитки, что можно понять по Настиному не сильно довольному сильно недовольному лицу :) Вообще было очень смешно, что на этих качельках все дети ехали с напряженными физиономиями😂 Малыши, что с них взять:)

В парке много симпатичных арт-объектов, здесь сказочные герои:

А здесь плывут лебедь с лебедятами:

Прикольные кубики с Тульской азбукой - на каждой грани буква алфавита с каким-то важным для Тулы объектом. Эх, в следующий раз поизучаю повнимательнее, вечно мало времени:)

Ну а на следующий день - в воскресенье - мы праздновали дни рождения моих родственниц:) Меню придумала я: за основу были взяты грузинские мотивы, но в процессе разработки от них остались только кинза, грецкие орехи, да шашлык😄 Итак, на столе у нас слева направо: 

- лаваш с сыром и зеленью внутри, прогретый на огне: сыр расплавился, а хлеб поджарился😋

- рулетики из листочков сулугуни. Не так давно увидела в продаже рядом со всякими рассольными сырами белые блинчики и спроосила у продавщицы в, что это такое и что с ними делать:) Мне посоветовали завернуть в них соленую красную рыбу, так мы и сделали, только добавили еще творожный сыр, чтобы конструкция не разворачивалась, и огурец для свежести. Мне понравилось, получилось нежно. 

- мерзкого вида коричневатая гадость - заправка к обычному салату из помидоров, огурцов и зелени. Просто на тот случай, если не всем она понравится, сразу заправлять не стали. Состоит она из уксуса, чеснока, грецких орехов и масла - все перетирается в блендере. По мне, так обалденно😍 Полный рецепт салата здесь.

- за гадостью идет миска с запеченными кусочками кабачками и баклажанами, посыпанными чесноком, зеленью и грецкими орешками - вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

А шашлыки у нас были такие:

- рулетики из тоненьких отбивных с сыром и зеленью на решетке - получилось вкусно, но сухо, надо держать на огне меньше обычного мяса. Рецепт нашла на ютубе, автор так вкусно рассказывает, что я прям прониклась😄

- шашлык из курицы, ананаса и болгарского перца - вот он получился очень сочным!

- шампиньоны, обернутые беконом - ммм, вкуснятина😍

А на десерт был самый что ни на есть летний торт. 

Бисквит классический - только яйца, мука и сахар. Пришлось испечь его сильно заранее, аж утром в пятницу, потому что вечером мы уже уехали на дачу. Но ничего, говорят же, что бисквиты, как борщ, на следующий день становятся только лучше, настаиваются:) У меня, правда, получилось двое суток... 

Пропитка - сахарный сироп (примерно 200 мл), крем - сметана с сахарной пудрой (сметану заранее отвесили, чтобы слилась лишняя жидкость, на бисквит 21 см 900 г сметаны + стакан сахара, из которого надо смолоть пудру), прослойка из нектаринов и клубники, ну и много ягод сверху. Это торт-воспоминание из родительской молодости, его готовила моя бабушка по папе:) 

Тортик я собирола в кольце - это очень удобно, но решила на этот раз не выравнивать, он и так смотрится очень аппетитно:) Вообще в выравнивании мне не нравится то, что на 2 кг торта уходит еще полкило крема - по сути, просто для красоты😕 Украсила ягодами непосредствено перед подачей. Это необыкновенно вкусно😋

Этот тортик и будет сладким фото июля в Наташин проект "12 месяцев":) Очень мне нравится получающийся календарь:) А впереди дни рождения Насти, мужа, папы, так что август и сентябрь, наверно, опять будут с тортами:)