Бразилия в духовке

... или кукуруза с кокосами!
Снова я задержалась с кулинарным постом, но в следующем месяце уже точно войду в колею, немецкие блюда уже в процессе:) А пока что у нас - Бразилия с Аленой и ее Кулинарным вояжем.
Рецептов в интернете не слишком много, из основных блюд что-то ничего не приглянулось, зато захотелось попробовать пару десертов и булочки из кукурузной муки.
А вот и они:

Булочки у меня малость негритянские получились, это я про них забыла, признаться :) Еще чуть-чуть, и сгорели бы, бедняжечки :) Но несмотря на мрачный вид, они прекрасные и воздушные! Мягкие-мягкие, лопала их с клубничным вареньем - объедение! А вот кукурузы я там особо и не почувствовала, то ли рецепт такой, то ли переборщила я с пшеничной мукой...

Десерты! Павэ с ананасом:

Сладкая нежность - вот точное описание этого блюда:) Заметила, что во многих бразильских десертах используется сгущенка - а я-то думала, что это типично русская забава! Или, может, она там просто по-другому называется, а возможно, это просто наш заменитель какого-то их заморского ингредиента.

Сладкий кекс с сыром:

А вот от этого блюда я просто в восторге! Очень и очень необычное и вкуснейшее сочетание. В составе молоко, кокосовая стружка, кукурузная мука и... сыр! Вот уж не знала, что из обычного, а не творожного или сливочного, сыра можно готовить сладости.
Еще рецепт удивил тем, что тесто было абсолютно жидкое, как на блины, я еще сомневалась, пропечется или нет. Пропеклось! Правда, времени ушло прилично, то ли сорок минут, то ли час, не помню уже. Структура кекса тоже необычная - рыхлая, мягкая, нежная и грубоватая одновременно - засчет вкраплений стружки и сыра. Кстати, сыр никто не распознал, кокос узнали по специфическому вкусу, а кукурузную муку только заподозрили, потому что я призналась, что рецепт бразильский. Короче говоря, кекс горячо рекомендую, приготовьте, не пожалеете!

А у меня на этой неделе по плану - айнтопф и немецкий картофельный салат. Пойду трудиться :)