Oktoberfest!

А вы знаете, что 17 сентября состоялся очередной фестиваль Октоберфест? Причем проходил он не только в Мюнхене, а еще и в одной отдельно взятой квартирке в городе Подольске:)))
Представляю вашему вниманию отчет о проделанной работе!

...Еще в августе, к дню рождения мужа мы задумались о какой-нибудь тематической вечеринке, думали и об Октоберфесте, но ничего не успели. А в сентябре Алена объявила месяц немецкой кухни, и все сложилось - нужная дата, меню, желание и настроение :)

Сначала расскажу об оформлении и блюдах, а потом покажу наши великолепные костюмы:) Итак, общий план:

Основной элемент декора - флажки с названием фестиваля в традиционной расцветке: бело-голубые ромбики. Висят они на фоне моих отрезов тканей, завернутых за карниз и приколотых булавками:) На кухне у нас прозрачные занавески, сквозь которые виднеется балкон, так что приходится создавать нужный фон тряпками:) Этот же прием использовала в нашей мексиканской вечеринке.
А все заметили наглого тырщика винограда? :))

Здесь снова ее лапка, а также поближе пивные бутылки -  на них наклейки все в той же традиционной расцветке. На кувшине связка мини-брецелей:

Меню у нас было такое:

Забыла точки-умляуты пририсовать :) С таким удовольствием писала меню - очень люблю немецкий язык, учила его несколько лет в школе, потом в институте года три с репетитором. Язык красивый и мягкий, хотя многие считают его грубым, а еще в нем очень интересно образуются слова; и четкие правила произношения в отличие от безумного английского, в котором правил нет, и только с помощью практики ты уже интуитивно читаешь правильно незнакомые слова :)

Пиво с брецелем и колбаской распечатано и вырезано, держится все, как и обычно у меня, на малярном скотче (ага, либо булавки, либо скотч - чтобы потом все моментально снять и привести комнату в обычный вид :)

Еще одно лирическое отступление - все цветные картинки пришлось печатать за деньги, поскольку у нас нет цветного принтера, и сумму взяли немаленькую - нашу бумагу, видите ли, нельзя... Задумалась о покупке принтера, ведь на нем можно стольковсего Ксюше делать- лото всякие, домино, разрезные картинки, да просто мало ли! Те же термотрансферы вроде можно печатать самостоятельно, как Наталья Костикова... Расскажите, счастливые обладатели цветных принтеров - насколько дорогая получается печать? Там же эти картриджи, которые вечно засыхают, или мои понятия уже устарели?

...Вернемся к вечеринке :) Меню состарено при помощи кофе - кстати, с растворимым получилось намного ярче!

Перевожу наше немецкое меню:
Утка с яблоками и картофелем:

Такая она с пылу с жару из духовки, даже пар видно на фото :) А потом переложила на блюдо и украсила немецкими флажками:

Утка нам досталась по случаю - домашняя, недели две назад еще бегала. Кстати, она и послужило одним из поводов вечеринки - такое главное блюдо! Утку готовила впервые, все терялась в сомнениях, сколько же она будет запекаться - вспоминала, как с проклятьями два часа запекала домашнюю курицу, а она так и осталась жесткой :) Потом мне объяснили, что такую курицу лучше варить-тушить :)
Так вот об утке - сначала я ее замариновала в пиве (по-немецки же!), потом начинила яблоками и клюквой. Последняя больше к скандинавской кухне, наверно, относится, но захотелось утилизировать остатки ягоды из морозилки. Разрез художественно зашила гламурной розовой ниткой - ощущала себя заправским хирургом :)
Готовилась птичка час сорок минут, картошку я положила как раз идеально вовремя - за сорок минут, а за двадцать еще яблоки. В процессе поливала утку выделившимся соком - она получилась прямо-таки лакированная, зажаристая и ужжжасно красивая:)
В общем и целом - вкуснота! Хотя утиное мясо, конечно, специфическое и, как ни крути, намного жестче куриного. Очень приятная картошка - вся пропитанная соками и запахами.

Ода утке закончена, идем дальше :)

Колбаски у нас покупные, перец и помидоры со стандартной сырно-чесночно-майонезной замазкой, а вот это интересная закуска к пиву - сырные палочки в панировке:

Нарезала сыр длинными ломтиками, сделала двойную панировку (яйцо - сухари - опять яйцо - опять сухари, можно еще в кунжуте панировать), очень приятное блюдо!

Вместо хлеба - традиционнейшие октоберфестовские брецели:

Приятные штучки, хотя обычно я не люблю дрожжевое тесто без всяких добавок, но эти и правда почему-то вкусные. Но! Я так поняла, что для того, чтобы печь брецели, нужны годы практики или просто ровные руки! Замучилась лепить эти полметровые колбаски, которые потом надо скручивать в крендель, у меня все косое-кривое :) Потом они расплылись еще при опускании в содовый раствор, ну а в духовке окончательно раздались - хотя непонятно, как они могут не раздасться, тесто ведь дрожжевое. Короче, крендель эти булки напоминают весьма отдаленно, в отличие от их маленьких магазинных собратьев:

Такие эти магазинные крекеры вкусные! Хрустящие, соленые... Ксюша их ломает горстями, так же как и виноград - тырит со стола.

На десерт у нас был кранц:

Он не подгорел, это шоколад! Рецепт теста брала отсюда, а идею начинки отсюда плюс добавила еще мак по маминому совету. Ну что могу сказать... Так же как и брецели - лепить этот пирог - мучение! :) Тесто раскатывается квадратом, намазывается начинкой, скручивается в рулон, естественно, в процессе пытается прилипнуть и порваться, слава силиконовому коврику, который не дает ей это сделать!, потом разрезается вдоль, чтобы раскрылась начинка и закручивается жгутом. Вот в этом месте я тихо материлась, потому что вся была в шоколаде радоваться надо было!... В общем, с трудом запихнула все это добро в силиконовую форму для кекса с дыркой и отправила расстаиваться. 

Получилось вкусно, но тесто ожидала более воздушное, знаете, бывают такие булки, которые мягкие-мягкие как перина? 

Кстати, поделитесь, знатоки дрожжевого теста, как добиться такой структуры? У меня всегда все получается не то что твердое, но совсем не такое воздушное, как покупные булки...

А еще надо либо использоваться темный, а не горький шоколад, как это сделала я; либо добавлять в тесто больше сахара; либо, что, наверно, лучше - добавлять сахар непосредственно в начинку, потому что сладости не хватает.

...Еще пара слов об оформлении - нарвала у родительских соседей виноградной лозы и обвила ей часы, таааак мне нравится! Ассоциации со старинным замком возникают :) Как хочется увидеть своими глазами волшебный Нойшванштайн!

И в процессе украшения поняла, что мне еще безумно нравится наряду с фуд-фото, придумыванием праздников и шитьем - составлять цветочные композиции! Не просто нравится, а доставляет истинное удовольствие возиться с веточками, переставлять их с места на место... Здесь у меня циннии, бархатцы, шиповник, виноград и рябина:

За красивые пивные кружки и кувшины спасибо родителям - у них много таких замысловатых предметов, идеально подходящих для фотосессий :)

А теперь, как и обещала - долгожданные костюмы, встречайте настоящих баварцев!..

Костюм мужа состоит из обычной клетчатой рубашки и шорт - переделала их из старых порванных брюк, пришила подтяжки. Гольфы нам обоим смастерила из двух пар носок при помощи оверлока :) Идеально подходящая истинному баварцу шляпа на самом деле принадлежит моей сестре :)

А мой костюм - шерстяная юбка, которая совершенно не подходит моему "мягкому лету", но все равно мне нравится; блузка и корсет, оставшиеся еще от пиратской вечеринки; непременный атрибут - косички; ну и, конечно, n-ое количество кружек пива в руках, как у заправской подавальщицы :))

Наша очаровательная Красная Шапочка - ей только корзинки с пирожками не хватает :)))

Кофточка, советский сарафанчик, туфельки и носки - готовые, а шапку и фартук сшила на скорую руку из старого барахла и хорошенького кружева:

И еще немного нас:

Гостями на нашей вечеринке были сестра мужа с мужем и 4-летним племянником. После того, как мы перекусили немецкими разносолами, началось броуновское движение молекул - мы ходили за детьми, дети за нами, все постоянно отовсюду доставалось, падало, крушилось, разбрасывалось, дети визжали, бегали, прыгали, стояли на ушах... К концу вечера у мужа, по-моему, начал дергаться глаз, и он со стоном ушел отмокать в горячий душ. А я так ничего - точно надо второго ребенка :)))

В общем, вечеринка удалась на 100%! Было весело! 

А впереди есть еще идеи праздников... Посмотрим, что и когда удастся из них осуществить :)

Всем радости!