Витаминный пирог

Всем привет!
Сегодня пятница и я показываю замечательный пирог в рамках Светиного проекта :)

Пирог с витамином А
1 морковка среднего размера
1 сладкий красный перец
0,5 стакана мелко нарезанной брокколи
0,5 стакана молока
0,5 стакана сметаны
100 г сливочного масла
1/4 стакана молотых грецких орехов
2 яйца
50 г сыра
2 стакана муки
по щедрой щепотке майорана, белого перца, петрушки и базилика
Морковь и перец натереть на крупной тёрке или просто мелко и тонко порезать. Чуть подрумянить их в 1 столовой ложке сливочного масла. Брокколи обдать кипятком и тут же слить воду. Овощи перемешать вместе с орехами, остатками масла после обжарки, пряностями, солью и натёртым сыром, дать полностью остыть. Оставшееся масло перемешать с 1 стаканом муки и молоком. Затем добавить по одному яйца, сметану и оставшуюся муку. Всё тщательно перемешать. Тесто должно получиться густое и эластичное, но мягкое. Разделить тесто на две почти равные части. Взять высокую форму для выпечки типа коробочки или маленького противня. Проложить его бумагой для выпечки. Чуть большую часть теста раскатать в виде тарелки с бортиками и положить в форму. Сверху выложить начинку. Прикрыть раскатанной в виде пласта второй частью теста. Тщательно защипать края, чтобы сок не вытек. Сделать несколько проколов «крышки» вилкой, чтобы выходил пар. Выпекать при 190 градусах около 20-30 минут. При необходимости, прикрыть верх фольгой.

Сразу при прочтении я заподозрила, что пирог должен выйти отменный и не ошиблась! Он очень красочный - начинка:

А тесто нежное и пышное:

У меня с овощами отношения довольно унылые, но тут добавляется сыр и грецкие орехи, что кардинально меняет дело! Рецепт - в копилку, Свете - спасибо :)))))

А вот с книгой и на это раз не задалось :( Читали "Дивный новый мир" Олдоса Хаксли. Вот не люблю я фантастику, и все тут! Увы, книга не стала счастливым исключением - дочитала ее, наверно, только потому, что небольшая, был бы увесистый том, точно бы забросила. Сюжет предугадываемый, мир будущего не слишком интересный... В первых нескольких главах - обилие терминов, навевающих дремоту, ближе к концу - какое-то безумное нагромождение бесконечных отрывков из Шекспира и псевдофилософии. Честно, даже эмоций никаких не вызвала книга - дочитала и захлопнула поскорее. Наверно, это просто не мое :) Будем надеяться, что следующая книга придется мне по душе :)